Guston
Berenjenas salteadas con una marinada dulce y salada de sésamo, soja y gochujang.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 453 g
- 470 kcal
- Proteínas: 5,7 g, 5 % de las calorías
- Grasas: 35,4 g, 64 % de las calorías
- Hidratos: 38,2 g, 31 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Cena
Rápido y fácilIngredientes11
- 0.5ud
- 2diente
- 4cda
- 2cda
- 1cda
- 1cda
- 2ud
- al gusto
- 1cda
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Bol
- Sartén
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos7
Paso 1. Mezclar la marinada
Pica media y dos dientes de y ponlos en un bol. Añade cuatro cucharadas de , dos de , una de y una de , y mezcla todo.
Si no tienes gochujang, puedes usar una cucharada de salsa sriracha.Paso 2. Preparar la berenjena
Lava bien la , córtale las dos puntas y trocéala haciendo bastoncitos.
Paso 3. Salar y dejar reposar
la y déjala reposar para que suelte todo el jugo.
Paso 4. Enjuagar y escurrir
Lávala bajo el grifo para quitarle el amargor y vuelve a escurrirla para quitarle el agua.
berenjenaPaso 5. Marinar la berenjena
Añade la marinada y combina para que todos los sabores queden impregnados.
berenjenaPaso 6. Freír la berenjena
Fríe la en un poquito de aceite en una sartén, unos tres o cuatro minutos, hasta que esté salteada.
aceite de olivaPaso 7. Servir con cebollino y sésamo
Sirve la berenjena con un poquito de fresco y por encima.
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