Berenjenas bulgogi

Schritte7

1. 1

   Schritt 1. Mezclar la marinada

   Pica media cebolla y dos dientes de ajo y ponlos en un bol. Añade cuatro cucharadas de aceite de sésamo, dos de salsa de soja, una de gochujang y una de miel, y mezcla todo.

   Si no tienes gochujang, puedes usar una cucharada de salsa sriracha.

   ZwiebelKnoblauchSesamölSojasauceHonig
2. 2

   Schritt 2. Preparar la berenjena

   Lava bien la berenjena, córtale las dos puntas y trocéala haciendo bastoncitos.

   Aubergine
3. 3

   Schritt 3. Salar y dejar reposar

   Sala la berenjena y déjala reposar para que suelte todo el jugo.

   AubergineSalz
4. 4

   Schritt 4. Enjuagar y escurrir

   Lávala bajo el grifo para quitarle el amargor y vuelve a escurrirla para quitarle el agua.

   Aubergine
5. 5

   Schritt 5. Marinar la berenjena

   Añade la marinada y combina para que todos los sabores queden impregnados.

   Aubergine
6. 6

   Schritt 6. Freír la berenjena

   3m 30s

   Fríe la berenjena en un poquito de aceite en una sartén, unos tres o cuatro minutos, hasta que esté salteada.

   OlivenölAubergine
7. 7

   Schritt 7. Servir con cebollino y sésamo

   Sirve la berenjena con un poquito de cebollino fresco y sésamo por encima.

   SchnittlauchSesam