Yakisoba de pollo frito

Name: Yakisoba de pollo frito
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchio aglio; 1 pz Jengibre fresco; 240 ml semi di soia; 120 ml aceto di riso; 3 cucch. miele; 2 cucch. olio d'oliva; 1 pz cipollotto; 0.5 pz zucchina; 12 pz portobello; sriracha a piacere; 320 g vermicelli; 600 g sovracoscia di pollo; farina di grano; panko; sale a piacere; pepe nero a piacere; uovo; 500 ml olio di girasole; arachide; Sésamo; lime a piacere

Fideos salteados con verduras, salsa de soja y miel, y pollo frito crujiente por encima.

⚡CARLOS

Preparazione: 20m
Cottura: 25m
Passaggi: 12
Porzioni: 4
Difficoltà: Media

Procedimento

Passaggio 1Sofreír el ajo
Sofreímos el ajo picado en aceite de oliva junto con el jengibre fresco rallado.
aglioJengibre frescoolio d'oliva
Passaggio 2Cocinar la salsa
Añadimos la soja, el vinagre y la miel y cocinamos hasta que llegue a hervir.
semi di soiaaceto di risomiele
Passaggio 3Reservar la salsa
Reservamos para más adelante.
Passaggio 4Sofreír las verduras
Sofreímos las verduras en aceite de oliva muy caliente hasta tostar nuestras verduras.
Nota
Alternativa a los portobellos: shiitake.
olio d'olivacipollottozucchinaportobellosriracha
Passaggio 5Añadir la salsa1m 30s
Cuando estén tostaditas añadimos la salsa anterior y cocinamos 1 o 2 minutos (para integrar los sabores).
Passaggio 6Cocer los fideos
Cocinamos nuestros fideos como marca el fabricante, escurrimos y enfriamos para parar la cocción y añadimos aceite para que no se peguen y reservamos.
vermicelliolio d'oliva
Passaggio 7Salpimentar y enharinar
Salpimentamos y enharinamos el pollo.
sovracoscia di pollosalepepe nerofarina di grano
Passaggio 8Empanar el pollo
Batimos huevos y bañamos el pollo dentro. Pasamos por Panko (o pan rallado).
Nota
Alternativa al panko: pan rallado.
uovopankosovracoscia di pollo
Passaggio 9Freír el pollo
Freímos en abundante aceite de girasol hasta que esté cocinado por dentro y crujiente por fuera, escurrimos y cortamos a tiras.
olio di girasolesovracoscia di pollo
Passaggio 10Mezclar los fideos
Mezclamos bien los fideos con nuestra elaboración anterior de verduras y salsa en una sartén para calentarlo todo.
vermicellicipollottozucchinaportobellosriracha
Passaggio 11Emplatar los fideos
Emplatamos los fideos calientes y añadimos el pollo frito por encima.
sovracoscia di pollo
Passaggio 12Terminar con cacahuetes
Terminamos con cacahuetes fritos, sésamo y un poco de lima.
arachideSésamolime