Yakisoba de pollo frito

Elaboració

1. 01
   Pas 1Sofreír el ajo

   Sofreímos el ajo picado en aceite de oliva junto con el jengibre fresco rallado.

   allJengibre frescooli d'oliva
2. 02
   Pas 2Cocinar la salsa

   Añadimos la soja, el vinagre y la miel y cocinamos hasta que llegue a hervir.

   sojavinagre d'arròsmel
3. 03
   Pas 3Reservar la salsa

   Reservamos para más adelante.

4. 04
   Pas 4Sofreír las verduras

   Sofreímos las verduras en aceite de oliva muy caliente hasta tostar nuestras verduras.

   Nota

   Alternativa a los portobellos: shiitake.

   oli d'olivaceba tendracarbassóportobellosriracha
5. 05
   Pas 5Añadir la salsa1m 30s

   Cuando estén tostaditas añadimos la salsa anterior y cocinamos 1 o 2 minutos (para integrar los sabores).

6. 06
   Pas 6Cocer los fideos

   Cocinamos nuestros fideos como marca el fabricante, escurrimos y enfriamos para parar la cocción y añadimos aceite para que no se peguen y reservamos.

   fideusoli d'oliva
7. 07
   Pas 7Salpimentar y enharinar

   Salpimentamos y enharinamos el pollo.

   contracuixa de pollastresalpebre negrefarina de blat
8. 08
   Pas 8Empanar el pollo

   Batimos huevos y bañamos el pollo dentro. Pasamos por Panko (o pan rallado).

   Nota

   Alternativa al panko: pan rallado.

   oupankocontracuixa de pollastre
9. 09
   Pas 9Freír el pollo

   Freímos en abundante aceite de girasol hasta que esté cocinado por dentro y crujiente por fuera, escurrimos y cortamos a tiras.

   oli de gira-solcontracuixa de pollastre
10. 10
    Pas 10Mezclar los fideos

    Mezclamos bien los fideos con nuestra elaboración anterior de verduras y salsa en una sartén para calentarlo todo.

    fideusceba tendracarbassóportobellosriracha
11. 11
    Pas 11Emplatar los fideos

    Emplatamos los fideos calientes y añadimos el pollo frito por encima.

    contracuixa de pollastre
12. 12
    Pas 12Terminar con cacahuetes

    Terminamos con cacahuetes fritos, sésamo y un poco de lima.

    cacauetSésamollima