Yakisoba de pollo frito

Elaboración

1. 01
   Paso 1Sofreír el ajo

   Sofreímos el ajo picado en aceite de oliva junto con el jengibre fresco rallado.

   ajoJengibre frescoaceite de oliva
2. 02
   Paso 2Cocinar la salsa

   Añadimos la soja, el vinagre y la miel y cocinamos hasta que llegue a hervir.

   sojavinagre de arrozmiel
3. 03
   Paso 3Reservar la salsa

   Reservamos para más adelante.

4. 04
   Paso 4Sofreír las verduras

   Sofreímos las verduras en aceite de oliva muy caliente hasta tostar nuestras verduras.

   Nota

   Alternativa a los portobellos: shiitake.

   aceite de olivacebolla chinacalabacínportobellosriracha
5. 05
   Paso 5Añadir la salsa1m 30s

   Cuando estén tostaditas añadimos la salsa anterior y cocinamos 1 o 2 minutos (para integrar los sabores).

6. 06
   Paso 6Cocer los fideos

   Cocinamos nuestros fideos como marca el fabricante, escurrimos y enfriamos para parar la cocción y añadimos aceite para que no se peguen y reservamos.

   fideosaceite de oliva
7. 07
   Paso 7Salpimentar y enharinar

   Salpimentamos y enharinamos el pollo.

   contramuslo de pollosalpimienta negraharina de trigo
8. 08
   Paso 8Empanar el pollo

   Batimos huevos y bañamos el pollo dentro. Pasamos por Panko (o pan rallado).

   Nota

   Alternativa al panko: pan rallado.

   huevopankocontramuslo de pollo
9. 09
   Paso 9Freír el pollo

   Freímos en abundante aceite de girasol hasta que esté cocinado por dentro y crujiente por fuera, escurrimos y cortamos a tiras.

   aceite de girasolcontramuslo de pollo
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    Paso 10Mezclar los fideos

    Mezclamos bien los fideos con nuestra elaboración anterior de verduras y salsa en una sartén para calentarlo todo.

    fideoscebolla chinacalabacínportobellosriracha
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    Paso 11Emplatar los fideos

    Emplatamos los fideos calientes y añadimos el pollo frito por encima.

    contramuslo de pollo
12. 12
    Paso 12Terminar con cacahuetes

    Terminamos con cacahuetes fritos, sésamo y un poco de lima.

    cacahueteSésamolima