Yakisoba de pollo frito

Name: Yakisoba de pollo frito
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zehe Knoblauch; 1 Stk Jengibre fresco; 240 ml Sojabohnen; 120 ml Reisessig; 3 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Frühlingszwiebel; 0.5 Stk Zucchini; 12 Stk Portobello; Sriracha nach Geschmack; 320 g Vermicelli; 600 g Hähnchenoberschenkel; Weizenmehl; Panko; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Ei; 500 ml Sonnenblumenöl; Erdnuss; Sésamo; Limette nach Geschmack

Fideos salteados con verduras, salsa de soja y miel, y pollo frito crujiente por encima.

⚡CARLOS

Vorbereitung: 20m
Kochen: 25m
Schritte: 12
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel

Wohlfühl #pollo-frito

Zubereitung

Schritt 1Sofreír el ajo
Sofreímos el ajo picado en aceite de oliva junto con el jengibre fresco rallado.
KnoblauchJengibre frescoOlivenöl
Schritt 2Cocinar la salsa
Añadimos la soja, el vinagre y la miel y cocinamos hasta que llegue a hervir.
SojabohnenReisessigHonig
Schritt 3Reservar la salsa
Reservamos para más adelante.
Schritt 4Sofreír las verduras
Sofreímos las verduras en aceite de oliva muy caliente hasta tostar nuestras verduras.
Hinweis
Alternativa a los portobellos: shiitake.
OlivenölFrühlingszwiebelZucchiniPortobelloSriracha
Schritt 5Añadir la salsa1m 30s
Cuando estén tostaditas añadimos la salsa anterior y cocinamos 1 o 2 minutos (para integrar los sabores).
Schritt 6Cocer los fideos
Cocinamos nuestros fideos como marca el fabricante, escurrimos y enfriamos para parar la cocción y añadimos aceite para que no se peguen y reservamos.
VermicelliOlivenöl
Schritt 7Salpimentar y enharinar
Salpimentamos y enharinamos el pollo.
HähnchenoberschenkelSalzschwarzer PfefferWeizenmehl
Schritt 8Empanar el pollo
Batimos huevos y bañamos el pollo dentro. Pasamos por Panko (o pan rallado).
Hinweis
Alternativa al panko: pan rallado.
EiPankoHähnchenoberschenkel
Schritt 9Freír el pollo
Freímos en abundante aceite de girasol hasta que esté cocinado por dentro y crujiente por fuera, escurrimos y cortamos a tiras.
SonnenblumenölHähnchenoberschenkel
Schritt 10Mezclar los fideos
Mezclamos bien los fideos con nuestra elaboración anterior de verduras y salsa en una sartén para calentarlo todo.
VermicelliFrühlingszwiebelZucchiniPortobelloSriracha
Schritt 11Emplatar los fideos
Emplatamos los fideos calientes y añadimos el pollo frito por encima.
Hähnchenoberschenkel
Schritt 12Terminar con cacahuetes
Terminamos con cacahuetes fritos, sésamo y un poco de lima.
ErdnussSésamoLimette