Tiradito de pescado con salsa de maracuyá y albahaca

Name: Tiradito de pescado con salsa de maracuyá y albahaca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 300 g pesce; 60 g cipolla rossa; 15 pz basilico; 4 cucch. frutto della passione; 2 pz peperoncino; 2 pz limone; sale a piacere; pepe nero a piacere

Pescado blanco en láminas con cebolla morada y salsa cítrica de maracuyá, albahaca y chile.

Samantha Guzmán Lizárraga

Preparazione: 20m
Cottura: –
Passaggi: 6
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile

Senza cottura

Pranzo

Veloce e facile #pescado-crudo #tiradito

Procedimento

Passaggio 1Cortar el pescado
Cortar el pescado en láminas finas.
pesce
Passaggio 2Acomodar el pescado
Acomodar las láminas de pescado en el plato, formando una línea.
pesce
Passaggio 3Sazonar el pescado
Espolvorear sal y pimienta sobre el pescado.
pescesalepepe nero
Passaggio 4Agregar la cebolla
Cubrir el pescado con la cebolla morada picada en brunoise.
pescecipolla rossa
Passaggio 5Licuar la salsa
Licuar la maracuyá, las hojas de albahaca, el chile y el jugo de limón hasta obtener una salsa.
Nota
La fuente también ofrece usar 1/2 chile serrano en lugar de los chiles de árbol.
basilicofrutto della passionepeperoncinolimone
Passaggio 6Verter la salsa
Verter la salsa de maracuyá y albahaca sobre el pescado y decorar con hojitas de albahaca.
basilicofrutto della passione