Tiradito de pescado con salsa de maracuyá y albahaca

Name: Tiradito de pescado con salsa de maracuyá y albahaca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 300 g peix; 60 g ceba vermella; 15 ud alfàbrega; 4 cda fruita de la passió; 2 ud bitxo; 2 ud llimona; sal al gust; pebre negre al gust

Pescado blanco en láminas con cebolla morada y salsa cítrica de maracuyá, albahaca y chile.

Samantha Guzmán Lizárraga

Preparació: 20m
Cocció: –
Passos: 6
Racions: 2
Dificultat: Fàcil

Sense cocció

Dinar

Ràpid i fàcil #pescado-crudo #tiradito

Elaboració

Pas 1Cortar el pescado
Cortar el pescado en láminas finas.
peix
Pas 2Acomodar el pescado
Acomodar las láminas de pescado en el plato, formando una línea.
peix
Pas 3Sazonar el pescado
Espolvorear sal y pimienta sobre el pescado.
peixsalpebre negre
Pas 4Agregar la cebolla
Cubrir el pescado con la cebolla morada picada en brunoise.
peixceba vermella
Pas 5Licuar la salsa
Licuar la maracuyá, las hojas de albahaca, el chile y el jugo de limón hasta obtener una salsa.
Nota
La fuente también ofrece usar 1/2 chile serrano en lugar de los chiles de árbol.
alfàbregafruita de la passióbitxollimona
Pas 6Verter la salsa
Verter la salsa de maracuyá y albahaca sobre el pescado y decorar con hojitas de albahaca.
alfàbregafruita de la passió