Guston
Pan-fried sweet potato and paneer tikkis served on a cool curd dip with cucumber, carrot and pomegranate.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 423 kcal
- Proteine: circa 8,7 g, 8% delle calorie
- Grassi: circa 20,8 g, 43% delle calorie
- Carboidrati: circa 53,4 g, 49% delle calorie
Non conteggiati: foglie di curry, paneer e melograno.
Indiana
Bowl
Una padella
Pranzo
ComfortIngredienti19
- 120ml
- 0.3tazza
- 0.7tazza
- 4.5cucch.
- 0.3cucch.
- a piacere
- 1cucch.
- 0.5cucch.
- 9pz
- 0.5tazza
- 1pz
- 0.5cucch.
- 1cucch.
- 1cucch.
- 0.5cucch.
- 0.3tazza
- 2pz
- 2cucch.
Utensili da cucina
- Padella
Contiene
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Passaggi5
Passaggio 1. Mix the curd dip
Mix the curd with the grated cucumber, grated carrot, chopped green coriander, black pepper powder and salt.
yogurtcetriolocarota0.3 tazza di 0.7 tazzacoriandolopepe nerosalePassaggio 2. Temper the mustard seeds
Heat the oil in a small pan, add the mustard seeds and leaves, then pour the tempering over the curd dip.
Desi ghee can be used instead of olive oil.olio d'olivasemi di senapePassaggio 3. Shape the tikki mixture
Grate the boiled sweet potatoes and combine them with the grated , carrot, chopped onion and green coriander. Add the turmeric, red chilli, coriander and cumin powders and salt, then mix in the oats powder. Knead the mixture and shape it into patties.
carota0.3 tazza di 0.7 tazzacoriandolosalecipollacurcumachili in polveresemi di coriandolocumino macinatofarina d'avenapatata dolcePassaggio 4. Pan-fry the tikkis
Cook the tikkis in oil in a pan until golden on both sides.
olio vegetalePassaggio 5. Serve on the dip
Spoon the curd dip into a bowl, place the tikkis on top and garnish with pomegranate.
yogurtmelograno
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