Guston
Zart geschmorter Rinderbraten in aromatischer Rotweinsauce, serviert mit Karotten und Kartoffelklößchen.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 889 kcal
- Proteine: circa 54,3 g, 27% delle calorie
- Grassi: circa 52,3 g, 58% delle calorie
- Carboidrati: circa 32,6 g, 16% delle calorie
Non conteggiati: Kartoffelklöße.
Stufato
Cottura lenta
Cena
Comfort
Progetto del weekendIngredienti14
- 500g
- 2pz
- 1cucch.
- 200ml
- 500ml
- 400ml
- 1cucch.
- 1cucch.
- 3rametto
- 4pz
- 12pz
- 1cucch.
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Pentola
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi7
Passaggio 1. Fleisch scharf anbraten
Rindfleisch in größere Stücke schneiden, salzen und in Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend herausnehmen.
spalla di manzogheesalePassaggio 2. Sauce vorbereiten
Zwiebeln klein schneiden und im selben Topf anbraten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
cipollaconcentrato di pomodorovino rossoPassaggio 3. Sanft schmoren lassen
Rinderbrühe, Wasser, Senf, Worcestersauce und Thymian dazugeben. Fleisch zurück in den Topf geben, salzen und zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 3 Stunden sanft schmoren lassen, bis es schön zart ist.
brodo di manzoacquasenapesalsa Worcestershiretimospalla di manzosalePassaggio 4. Karotten dazugeben
Etwa 20 Minuten vor Ende der Garzeit die geschälten Karotten in die Sauce geben und mitgaren.
carotaPassaggio 5. Klößchen kochen
Die kleinen nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten in heißem Wasser gar ziehen lassen.
Passaggio 6. Fleisch zerpflücken
Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln etwas zerpflücken. Thymianzweige entfernen, Sauce abschmecken und das Fleisch wieder dazugeben.
spalla di manzotimosalepepe neroPassaggio 7. Schmorbraten servieren
Schmorbraten mit der Rotweinsauce, Karotten und Klößchen servieren.
spalla di manzocarotaKartoffelklöße
Guston per iPhone e Android
Salva questa ricetta, cucinala passo dopo passo e manda gli ingredienti nella tua lista della spesa.
