Guston
Un risotto crémeux à la purée de courgettes, garni de burrata, d'amandes effilées et de piment.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 697 g
- 885 kcal
- Proteine: 30,6 g, 14% delle calorie
- Grassi: 40,2 g, 41% delle calorie
- Carboidrati: 101,6 g, 46% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Cena
ComfortIngredienti13
- 2pz
- 2cucch.
- 1manciata
- 2spicchio
- 2cucch.
- a piacere
- a piacere
- 200g
- 500ml
- 1pz
- a piacere
- 1pz
Utensili da cucina
- Padella
- Frullatore
Contiene
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Passaggi4
Passaggio 1. Faire revenir les courgettes
Dans une poêle, faire revenir les courgettes.
zucchinaolio d'olivaPassaggio 2. Mixer la crème de courgettes
Dans un blender, mettre les courgettes cuites, les pistaches, le parmesan, l’huile d’olive et les gousses d’ail, puis mixer le tout. Réserver.
zucchinamandorlaparmigianoolio d'olivaaglioPassaggio 3. Cuire le risotto
Dans une autre poêle avec de l’huile, faire revenir les oignons et le riz à risotto, puis ajouter petit à petit le bouillon de légumes. À mi-cuisson, ajouter la crème de courgettes.
cipollarisobrodo vegetalePassaggio 4. Servir le risotto
Servir le tout dans une assiette, avec la , les amandes effilées, les courgettes grillées et le piment par-dessus. Déguster.
mandorlazucchinapeperoncino
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