Guston
Un risotto crémeux à la purée de courgettes, garni de burrata, d'amandes effilées et de piment.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 697 g
- 885 kcal
- Protéines: 30,6 g, 14 % des calories
- Lipides: 40,2 g, 41 % des calories
- Glucides: 101,6 g, 46 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Italienne
Dîner
RéconfortantIngrédients13
- 2pc
- 2c.à.s.
- 1poignée
- 2gousse
- 2c.à.s.
- au goût
- au goût
- 200g
- 500ml
- 1pc
- au goût
- 1pc
Ustensiles
- Poêle
- Blender
Contient
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Étapes4
Étape 1. Faire revenir les courgettes
Dans une poêle, faire revenir les .
huile d'oliveÉtape 2. Mixer la crème de courgettes
Dans un blender, mettre les cuites, les pistaches, le , l’huile d’olive et les gousses d’, puis mixer le tout. Réserver.
amandehuile d'oliveÉtape 3. Cuire le risotto
Dans une autre poêle avec de l’huile, faire revenir les et le à risotto, puis ajouter petit à petit le . À mi-cuisson, ajouter la crème de courgettes.
Étape 4. Servir le risotto
Servir le tout dans une assiette, avec la , les effilées, les grillées et le par-dessus. Déguster.
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