Guston
Fresh peaches, creamy burrata, prosciutto, and arugula with a mustard vinaigrette.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 210 g
- 465 kcal
- Proteine: 19,8 g, 17% delle calorie
- Grassi: 35,6 g, 67% delle calorie
- Carboidrati: 18,8 g, 16% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Insalata
Senza cottura
Pranzo
EstateIngredienti10
- 30g
- 1pz
- 1pz
- 1cucch.
- 2fetta
- 1cucch.
- 1cucch.
- 1cucch.
- 2cucch.
- a piacere
Contiene
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Passaggi4
Passaggio 1. Make the dressing
Whisk the mustard, honey, lemon juice, olive oil and a pinch of salt in a small bowl.
pescaPassaggio 2. Caramelize the peaches
Halve and pit the peach and cut it into 12 wedges. Melt the butter in a frying pan over medium heat and cook the wedges 1–2 minutes per side until golden.
Adjust honey to taste for sweetness.senape in graniolio extravergine d'olivamielePassaggio 3. Assemble
Spread the arugula on a plate, tear the over it (let it sit out 10 minutes first), then add the warm peaches and the torn prosciutto.
rucolapescaprosciutto crudoPassaggio 4. Dress and serve
Drizzle with the dressing and serve right away.
senape in graniolio extravergine d'olivamielesale
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