GustonPatatas duquesa gratinadas con salsa Cabrales
Bolitas de patata crujientes en aceite de oliva, gratinadas con salsa de queso Cabrales, mozzarella y bacon.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 476 kcal
- Proteine: circa 12,5 g, 10% delle calorie
- Grassi: circa 29,4 g, 55% delle calorie
- Carboidrati: circa 41,8 g, 35% delle calorie
Non conteggiati: Salsa de queso cabrales.
Spagnola
Cottura al forno
Spuntino
FestaIngredienti9
- 500g
- 100g
- a piacere
- a piacere
- 1pz
- 500ml
- 100g
- 50g
Utensili da cucina
- Padella
- Forno
Contiene
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Passaggi6
Passaggio 1. Cocer las patatas
Cuece las unos 20-25 minutos hasta que estén cocidas.
Para saber si están cocidas, pasa la punta de un cuchillo: si se sueltan, ya están listas.Passaggio 2. Triturar las patatas
Deja atemperar las y tritúralas con ayuda de un tenedor.
Passaggio 3. Preparar la masa
Mezcla las trituradas con la harina de maíz, la sal, la pimienta negra molida y la yema de 1 huevo hasta conseguir una masa homogénea.
polentasalepepe nerotuorloPassaggio 4. Freír las bolitas
Dales forma de bolitas y fríelas en abundante aceite de oliva.
olio extravergine d'olivaPassaggio 5. Escurrir el exceso de aceite
Sácalas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
olio extravergine d'olivaPassaggio 6. Gratinar con los toppings
Ponlas en un recipiente apto para horno, añade por encima la , la y el , y gratina unos 5-7 minutos a 200°C.
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