GustonPatatas duquesa gratinadas con salsa Cabrales
Bolitas de patata crujientes en aceite de oliva, gratinadas con salsa de queso Cabrales, mozzarella y bacon.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 476 kcal
- Proteínas: aproximadamente 12,5 g, 10 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 29,4 g, 55 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 41,8 g, 35 % de las calorías
Sin contar: Salsa de queso cabrales.
Española
Horneado
Aperitivo
FiestaIngredientes9
- 500g
- 100g
- al gusto
- al gusto
- 1ud
- 500ml
- 100g
- 50g
Utensilios de cocina
- Sartén
- Horno
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos6
Paso 1. Cocer las patatas
Cuece las unos 20-25 minutos hasta que estén cocidas.
Para saber si están cocidas, pasa la punta de un cuchillo: si se sueltan, ya están listas.Paso 2. Triturar las patatas
Deja atemperar las y tritúralas con ayuda de un tenedor.
Paso 3. Preparar la masa
Mezcla las trituradas con la , la , la molida y la yema de 1 hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 4. Freír las bolitas
Dales forma de bolitas y fríelas en abundante aceite de oliva.
aceite de oliva virgen extraPaso 5. Escurrir el exceso de aceite
Sácalas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
aceite de oliva virgen extraPaso 6. Gratinar con los toppings
Ponlas en un recipiente apto para horno, añade por encima la , la y el , y gratina unos 5-7 minutos a 200°C.
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