GustonPatatas duquesa gratinadas con salsa Cabrales
Bolitas de patata crujientes en aceite de oliva, gratinadas con salsa de queso Cabrales, mozzarella y bacon.
Nährwertepro Portion
- etwa 476 kcal
- Eiweiß: etwa 12,5 g, 10 % der Kalorien
- Fett: etwa 29,4 g, 55 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 41,8 g, 35 % der Kalorien
Nicht berücksichtigt: Salsa de queso cabrales.
Spanisch
Backen
Snack
PartyZutaten9
- 500g
- 100g
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 1Stk
- 500ml
- 100g
- 50g
Kochgeschirr
- Bratpfanne
- Backofen
Enthält
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Schritte6
Schritt 1. Cocer las patatas
Cuece las patatas unos 20-25 minutos hasta que estén cocidas.
Para saber si están cocidas, pasa la punta de un cuchillo: si se sueltan, ya están listas.KartoffelSchritt 2. Triturar las patatas
Deja atemperar las patatas y tritúralas con ayuda de un tenedor.
KartoffelSchritt 3. Preparar la masa
Mezcla las patatas trituradas con la harina de maíz, la sal, la pimienta negra molida y la yema de 1 huevo hasta conseguir una masa homogénea.
KartoffelMaismehlSalzschwarzer PfefferEigelbSchritt 4. Freír las bolitas
Dales forma de bolitas y fríelas en abundante aceite de oliva.
natives Olivenöl extraSchritt 5. Escurrir el exceso de aceite
Sácalas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
natives Olivenöl extraSchritt 6. Gratinar con los toppings
Ponlas en un recipiente apto para horno, añade por encima la , la y el bacon, y gratina unos 5-7 minutos a 200°C.
Speck
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