GustonPatatas duquesa gratinadas con salsa Cabrales
Bolitas de patata crujientes en aceite de oliva, gratinadas con salsa de queso Cabrales, mozzarella y bacon.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 476 kcal
- Protéines: environ 12,5 g, 10 % des calories
- Lipides: environ 29,4 g, 55 % des calories
- Glucides: environ 41,8 g, 35 % des calories
Non comptés : Salsa de queso cabrales.
Espagnole
Cuisson au four
Encas
FêteIngrédients9
- 500g
- 100g
- au goût
- au goût
- 1pc
- 500ml
- 100g
- 50g
Ustensiles
- Poêle
- Four
Contient
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Étapes6
Étape 1. Cocer las patatas
Cuece las patatas unos 20-25 minutos hasta que estén cocidas.
Para saber si están cocidas, pasa la punta de un cuchillo: si se sueltan, ya están listas.pomme de terreÉtape 2. Triturar las patatas
Deja atemperar las patatas y tritúralas con ayuda de un tenedor.
pomme de terreÉtape 3. Preparar la masa
Mezcla las patatas trituradas con la harina de maíz, la sal, la pimienta negra molida y la yema de 1 huevo hasta conseguir una masa homogénea.
pomme de terresemoule de maïsselpoivre noirjaune d'œufÉtape 4. Freír las bolitas
Dales forma de bolitas y fríelas en abundante aceite de oliva.
huile d'olive extra viergeÉtape 5. Escurrir el exceso de aceite
Sácalas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
huile d'olive extra viergeÉtape 6. Gratinar con los toppings
Ponlas en un recipiente apto para horno, añade por encima la , la y el , y gratina unos 5-7 minutos a 200°C.
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