Pastel de patata con boloñesa

Name: Pastel de patata con boloñesa
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1.5 kg patata; 1 cucch. sale; 100 g burro; 400 ml latte; 4 cucch. parmigiano; 1000 g carne macinata mista; 1 pz sedano; 2 pz carota; 1 pz cipolla; 2 cucch. concentrato di pomodoro; 200 g salsa di pomodoro; 100 ml vino bianco; 200 ml brodo di pollo; pepe nero a piacere; origano a piacere; 1 cucch. paprika

Un pastel de puré de patata con boloñesa de carne mixta, gratinado al horno.

ℝ�ℝ𝕠𝕔í𝕠 𝕊. ℝ𝕠𝕤𝕒𝕕𝕠 🌶️

Preparazione: 30m
Cottura: 1h 5m
Passaggi: 3
Porzioni: 6
Difficoltà: Difficile

Comfort #domingo #pastel-de-papa

Procedimento

Passaggio 1Cook the potatoes45 min
Cocer las patatas 45 min con agua y 1 cucharada de sal.
patatasale
Passaggio 2Mash the potatoes
Aplasta las patatas con mantequilla, leche, sal y parmigiano, sin trabajar demasiado para que no quede "mazo".
Nota
Puedes usar grana padano en lugar de parmigiano.
patataburrolatteparmigiano
Passaggio 3Gratinate the pastel20 min
Montas el pastel y lo llevas al horno a gratinar 20 minutos o hasta que esté doradito y crujiente por arriba.
parmigiano