Pastel de patata con boloñesa

Name: Pastel de patata con boloñesa
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Kartoffel; 1 EL Salz; 100 g Butter; 400 ml Milch; 4 EL Parmesan; 1000 g gemischtes Hackfleisch; 1 Stk Sellerie; 2 Stk Karotte; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Tomatenmark; 200 g Tomatensauce; 100 ml Weißwein; 200 ml Hühnerbrühe; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Oregano nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Un pastel de puré de patata con boloñesa de carne mixta, gratinado al horno.

ℝ�ℝ𝕠𝕔í𝕠 𝕊. ℝ𝕠𝕤𝕒𝕕𝕠 🌶️

Vorbereitung: 30m
Kochen: 1h 5m
Schritte: 3
Portionen: 6
Schwierigkeit: Schwer

Wohlfühl #domingo #pastel-de-papa

Zubereitung

Schritt 1Cook the potatoes45 min
Cocer las patatas 45 min con agua y 1 cucharada de sal.
KartoffelSalz
Schritt 2Mash the potatoes
Aplasta las patatas con mantequilla, leche, sal y parmigiano, sin trabajar demasiado para que no quede "mazo".
Hinweis
Puedes usar grana padano en lugar de parmigiano.
KartoffelButterMilchParmesan
Schritt 3Gratinate the pastel20 min
Montas el pastel y lo llevas al horno a gratinar 20 minutos o hasta que esté doradito y crujiente por arriba.
Parmesan