Pasta burro e parmigiano

Name: Pasta burro e parmigiano
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 160 g fettuccine; 50 g burro; 30 g parmigiano; acqua di cottura della pasta a piacere; pepe nero a piacere

di Marco Meschini@meschini_chef

Fettuccine mantecate con burro e parmigiano, cremose e non unte.

Apri in Guston

15 min
15 min in totale
2 porzioni
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 120 g

539 kcal
Proteine: 14,9 g, 11% delle calorie
Grassi: 25,7 g, 43% delle calorie
Carboidrati: 61,8 g, 46% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Veloce e facile #burro-e-parmigiano

Utensili da cucina

Pentola
Padella
Grattugia

Contiene

LatticiniGrano

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Passaggi7

Passaggio 1. Grate the parmigiano
Grattugia il sottile, sottile.
Passaggio 2. Cook the fettuccine
Cuoci la fettuccina in acqua bollente salata.
Tenere da parte un po' di acqua di cottura.
fettuccineacqua di cottura della pasta
Passaggio 3. Melt half the butter
Fai fondere metà del , senza mai friggere.
Passaggio 4. Toss the pasta
Aggiungi la fettuccina al sciolto, alza il fuoco, versa un po' di acqua di cottura e ripassa la fettuccina.
fettuccineacqua di cottura della pasta
Passaggio 5. Add cold butter and cheese
Spegni il fuoco, aggiungi il freddo e il a pioggia, piano piano.
Formaggio fuori dal fuoco e pasta leggermente più morbida.
Passaggio 6. Plate the pasta
Impiatta la pasta morbida e versa sopra tutta la cremina.
fettuccine
Passaggio 7. Finish with pepper
Chiudi con appena un poco di pepe.
pepe nero