Guston
Homemade orecchiette tossed in a creamy sausage sauce with white wine and plenty of Parmesan.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 319 g
- 999 kcal
- Proteine: 36,1 g, 15% delle calorie
- Grassi: 61 g, 56% delle calorie
- Carboidrati: 69,7 g, 29% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Pasta
Cena
Comfort
Sera infrasettimanaleIngredienti8
- 160g
- 250g
- 1spicchio
- 1cucch.
- 60ml
- 100ml
- 50g
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Pentola
Contiene
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Passaggi9
Passaggio 1. Shape the orecchiette
Cut small pieces of the dough and shape them into .
Passaggio 2. Remove the sausage meat
Take the salsiccia out of its casing and crumble the meat.
salsiccia italianaPassaggio 3. Sauté the garlic
Heat the olive oil in a pan and sauté the sliced garlic.
aglioolio d'olivaPassaggio 4. Brown the sausage
Add the sausage meat to the pan and cook until browned.
salsiccia italianaPassaggio 5. Deglaze with white wine
Pour in the white wine and let it reduce.
vino biancoPassaggio 6. Stir in the cream
Pour in the cream and stir until the sauce turns creamy.
pannaPassaggio 7. Boil the orecchiette
Cook the in boiling salted water until tender.
Passaggio 8. Toss pasta in sauce
Add the drained to the sausage cream sauce and toss.
salsiccia italianapannaPassaggio 9. Finish with Parmesan
Grate plenty of Parmesan over the pasta and season with black pepper.
parmigianopepe nero
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