Pasta alla Norcina

Name: Pasta alla Norcina
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 160 g orecchiette; 250 g salsitxa italiana; 1 gra all; 1 cda oli d'oliva; 60 ml vi blanc; 100 ml nata; 50 g parmesà; pebre negre al gust

de ari@aripastaclub

Homemade orecchiette tossed in a creamy sausage sauce with white wine and plenty of Parmesan.

Obre a Guston

35 min
35 min en total
2 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 319 g

999 kcal
Proteïnes: 36,1 g, 15 % de les calories
Greixos: 61 g, 56 % de les calories
Hidrats: 69,7 g, 29 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Entre setmana #creamy #homemade-pasta

Estris de cuina

Paella
Olla

Conté

LactisBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos9

Pas 1. Shape the orecchiette
Cut small pieces of the dough and shape them into .
Pas 2. Remove the sausage meat
Take the salsiccia out of its casing and crumble the meat.
salsitxa italiana
Pas 3. Sauté the garlic
Heat the olive oil in a pan and sauté the sliced garlic.
alloli d'oliva
Pas 4. Brown the sausage
Add the sausage meat to the pan and cook until browned.
salsitxa italiana
Pas 5. Deglaze with white wine
Pour in the white wine and let it reduce.
vi blanc
Pas 6. Stir in the cream
Pour in the cream and stir until the sauce turns creamy.
nata
Pas 7. Boil the orecchiette
Cook the in boiling salted water until tender.
Pas 8. Toss pasta in sauce
Add the drained to the sausage cream sauce and toss.
salsitxa italiananata
Pas 9. Finish with Parmesan
Grate plenty of Parmesan over the pasta and season with black pepper.
parmesàpebre negre