Pancakes salati alle zucchine

Name: Pancakes salati alle zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 pz uovo; 150 g farina 00; 150 g zucchina; 140 ml latte; 1 cucch. olio extravergine d'oliva; 2 cucch. lievito secco; Farcitura a piacere

Pancakes salati con zucchine grattugiate, da farcire a piacere.

Elvira De Luca - Elvira Dolci e Cucina

Preparazione: 10m
Cottura: 10m
Passaggi: 6
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Una padella

Pranzo

Spuntino

Sera infrasettimanale

Veloce e facile #salato

Procedimento

Passaggio 1Mescolare uovo, latte e olio
In una ciotola sbattete l'uovo, unite il latte, l'olio e mescolate.
uovolatteolio extravergine d'oliva
Passaggio 2Incorporare farina e lievito
Incorporate la farina e il lievito setacciati e formate una pastella liscia.
farina 00lievito secco
Passaggio 3Grattugiare le zucchine
Lavate le zucchine, spuntate le estremità e grattuguiatele con una grattugia a fori larghi.
zucchina
Passaggio 4Strizzare e unire le zucchine
Strizzatele dall'acqua, unitele alla pastella e mescolate.
zucchina
Passaggio 5Cuocere i pancakes
Scaldate una padella antiaderente, versate un mestolo di impasto per ogni pancakes, cuocete da entrambi i lati per qualche minuto e sistemateli in un piatto.
Passaggio 6Farcire e servire
Farciteli a piacere e buon appetito!
Farcitura