Guston
Simple hand-kneaded dough with green olives and good olive oil, baked until crisp outside and soft inside.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 152 g
- 365 kcal
- Proteine: 9 g, 10% delle calorie
- Grassi: 7,4 g, 18% delle calorie
- Carboidrati: 64,7 g, 72% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Cottura al fornoIngredienti6
- 500g
- 250ml
- 10g
- 7g
- 20g
- 125g
Utensili da cucina
- Forno
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi9
Passaggio 1. Dissolve the yeast
Dissolve the yeast in the water.
acqualievito frescoPassaggio 2. Add the flour
Add the flour and start mixing.
farina di granoPassaggio 3. Add the oil and salt
Add the olive oil and salt.
olio extravergine d'olivasalePassaggio 4. Fold in the olives
Fold in the olives, roughly chopped.
olive verdiPassaggio 5. Knead the dough
Knead until the dough becomes smooth and elastic.
Passaggio 6. Let the dough rise
Cover and let rise 2–3 hours, until doubled.
Passaggio 7. Shape the tongues
Divide the dough and stretch it into long "tongues".
Passaggio 8. Fill and drizzle
Fill with more olives and drizzle generously with olive oil.
olive verdiolio extravergine d'olivaPassaggio 9. Bake the focaccia
Bake in a 220°C / 430°F static oven for 20–25 minutes, until deeply golden.
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