Guston
Soft roasted sweet potato topped with creamy burrata, roasted cherry tomatoes, avocado and a poached egg.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione โ 394 g
- 543 kcal
- Proteine: 13,5 g, 10% delle calorie
- Grassi: 33,9 g, 55% delle calorie
- Carboidrati: 48,8 g, 35% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Cottura al forno
Pranzo
ComfortIngredienti10
- 400g
- 50g
- 10pz
- 3spicchio
- 2cucch.
- a piacere
- a piacere
- 0.5pz
- 1pz
Utensili da cucina
- Forno
- Pirofilasmall
Contiene
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Passaggi7
Passaggio 1. Bake the sweet potato
Bake the sweet potatoes whole (skin on) at 180ยฐC for about 1 hour, until soft.
patata dolcePassaggio 2. Roast the tomatoes
In a small baking dish, roast the cherry tomatoes with olive oil, garlic, salt and pepper at 180 degrees for about 20 min until softened and juicy.
pomodorinoaglioolio d'olivasalepepe neroPassaggio 3. Open the sweet potato
Slice the sweet potato open and gently press it.
patata dolcePassaggio 4. Add the burrata
Add and open it so it melts into the potato.
Passaggio 5. Top with tomatoes
Top with roasted tomatoes and their juices.
pomodorinoPassaggio 6. Add avocado and egg
Add sliced and a poached egg.
uovoPassaggio 7. Finish with chili oil
Finish with chili oil and a drizzle of the tomato juices.
olio piccante
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