Guston
Soft roasted sweet potato topped with creamy burrata, roasted cherry tomatoes, avocado and a poached egg.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 394 g
- 543 kcal
- Proteínas: 13,5 g, 10 % de las calorías
- Grasas: 33,9 g, 55 % de las calorías
- Hidratos: 48,8 g, 35 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Horneado
Almuerzo
ReconfortanteIngredientes10
- 400g
- 50g
- 10ud
- 3diente
- 2cda
- al gusto
- al gusto
- 0.5ud
- 1ud
Utensilios de cocina
- Horno
- Fuente para hornosmall
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos7
Paso 1. Bake the sweet potato
Bake the sweet potatoes whole (skin on) at 180°C for about 1 hour, until soft.
boniatoPaso 2. Roast the tomatoes
In a small baking dish, roast the tomatoes with olive oil, garlic, and pepper at 180 degrees for about 20 min until softened and juicy.
ajoaceite de olivapimienta negraPaso 3. Open the sweet potato
Slice the sweet potato open and gently press it.
boniatoPaso 4. Add the burrata
Add and open it so it melts into the potato.
Paso 5. Top with tomatoes
Top with roasted tomatoes and their juices.
tomate cherryPaso 6. Add avocado and egg
Add sliced avocado and a poached egg.
aguacatehuevoPaso 7. Finish with chili oil
Finish with chili oil and a drizzle of the tomato juices.
aceite de chile
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