Guston
Linguine con tonno, olive, pomodori secchi e capperi, senza pomodoro.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 181 g
- 431 kcal
- Proteine: 25,7 g, 24% delle calorie
- Grassi: 4,2 g, 9% delle calorie
- Carboidrati: 71,6 g, 67% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Pasta
Pranzo
Cena
Veloce e facileIngredienti11
- 360g
- 200g
- 18pz
- 6pz
- 1cucch.
- 2spicchio
- a piacere
- 1mazzo
- a piacere
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Coltello da chef
- Tagliere
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi7
Passaggio 1. Trita il trito
Trita finemente al coltello su un tagliere le denocciolate, i pomodori secchi e i dissalati, fino alla consistenza preferita.
pomodoro seccoPassaggio 2. Scalda l'olio all'aglio
In una padella fredda, versa l'olio all' e aggiungi subito il trito di olive, capperi e pomodori secchi, insieme al a piacere.
Il peperoncino può essere fresco o secco.olio extravergine d'olivaPassaggio 3. Cuoci il fondo
Accendi il fuoco a intensità dolce e lascia soffriggere delicatamente per un paio di minuti, senza bruciare. Spegni il fuoco in attesa della pasta.
Passaggio 4. Scola la pasta
Scola le molto al dente direttamente nella padella con il fondo, conservando l'acqua di cottura.
acqua di cottura della pastaPassaggio 5. Salta la pasta
Salta la a fuoco vivo aggiungendo un goccio d'acqua per creare l'emulsione.
olio extravergine d'olivaPassaggio 6. Unisci il tonno
Solo negli ultimi 30 secondi, spegni il fuoco e unisci il tonno sbriciolato e il fresco tritato.
tonno in scatolaPassaggio 7. Manteca la pasta
Dai un'ultima saltata fuori dal fuoco per amalgamare il tonno senza farlo cucinare o asciugare.
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