Guston
Linguine con tonno, olive, pomodori secchi e capperi, senza pomodoro.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 181 g
- 431 kcal
- Proteïnes: 25,7 g, 24 % de les calories
- Greixos: 4,2 g, 9 % de les calories
- Hidrats: 71,6 g, 67 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Italiana
Pasta
Dinar
Sopar
Ràpid i fàcilIngredients11
- 360g
- 200g
- 18ud
- 6ud
- 1cda
- 2gra
- al gust
- 1manat
- al gust
- al gust
- al gust
Estris de cuina
- Paella
- Ganivet de xef
- Taula de tallar
Conté
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Passos7
Pas 1. Trita il trito
Trita finemente al coltello su un tagliere le olive denocciolate, i pomodori secchi e i capperi dissalati, fino alla consistenza preferita.
olivestomàquet sectàperesPas 2. Scalda l'olio all'aglio
In una padella fredda, versa l'olio 'aglio e aggiungi subito il trito di olive, capperi e pomodori secchi, insieme al peperoncino a piacere.
Il peperoncino può essere fresco o secco.oli d'oliva verge extrabitxoPas 3. Cuoci il fondo
Accendi il fuoco a intensità dolce e lascia soffriggere delicatamente per un paio di minuti, senza bruciare. Spegni il fuoco in attesa della pasta.
Pas 4. Scola la pasta
Scola le molto al dente direttamente nella padella con il fondo, conservando l'acqua di cottura.
aigua de cocció de la pastaPas 5. Salta la pasta
Salta la a fuoco vivo aggiungendo un goccio d'acqua per creare l'emulsione.
oli d'oliva verge extraPas 6. Unisci il tonno
Solo negli ultimi 30 secondi, spegni il fuoco e unisci il tonno sbriciolato e il prezzemolo fresco tritato.
tonyina en llaunajulivertPas 7. Manteca la pasta
Dai un'ultima saltata fuori dal fuoco per amalgamare il tonno senza farlo cucinare o asciugare.
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