Guston
Linguine con tonno, olive, pomodori secchi e capperi, senza pomodoro.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 181 g
- 431 kcal
- Protéines: 25,7 g, 24 % des calories
- Lipides: 4,2 g, 9 % des calories
- Glucides: 71,6 g, 67 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Italienne
Pâtes
Déjeuner
Dîner
Rapide & facileIngrédients11
- 360g
- 200g
- 18pc
- 6pc
- 1c.à.s.
- 2gousse
- au goût
- 1botte
- au goût
- au goût
- au goût
Ustensiles
- Poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
Contient
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Étapes7
Étape 1. Trita il trito
Trita finemente al coltello su un tagliere le olive denocciolate, i pomodori secchi e i capperi dissalati, fino alla consistenza preferita.
olivestomate séchéecâpresÉtape 2. Scalda l'olio all'aglio
In una padella fredda, versa l'olio all'aglio e aggiungi subito il trito di olive, capperi e pomodori secchi, insieme al peperoncino a piacere.
Il peperoncino può essere fresco o secco.ailhuile d'olive extra viergepimentÉtape 3. Cuoci il fondo
Accendi il fuoco a intensità dolce e lascia soffriggere delicatamente per un paio di minuti, senza bruciare. Spegni il fuoco in attesa della pasta.
Étape 4. Scola la pasta
Scola le molto al dente direttamente nella padella con il fondo, conservando l'acqua di cottura.
eau de cuisson des pâtesÉtape 5. Salta la pasta
Salta la pasta a fuoco vivo aggiungendo un goccio d'acqua per creare l'emulsione.
eau de cuisson des pâteshuile d'olive extra viergeÉtape 6. Unisci il tonno
Solo negli ultimi 30 secondi, spegni il fuoco e unisci il tonno sbriciolato e il prezzemolo fresco tritato.
thon en boîtepersilÉtape 7. Manteca la pasta
Dai un'ultima saltata fuori dal fuoco per amalgamare il tonno senza farlo cucinare o asciugare.
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