лазанья

Procedimento

1. 00
   Passaggio 0

   Сначала сделать бешамель. Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавить муку и жарить, помешивая, 1 минуту. Влить молоко тонкой струйкой, непрерывно мешая. Готовить до загустения, примерно 3–4 минуты. Посолить.

   сольмолокосливочное масломука
2. 01
   Passaggio 1

   Теперь болоньезе. Мелко нарезать лук, морковь и чеснок, обжарить на масле до прозрачности. Добавить фарш и жарить. Влить томатный соус и воду, добавить специи. Тушить на медленном огне 10 минут.

   фарш индейкилукчеснокморковьсольперец
3. 02
   Passaggio 2

   Разогреть духовку до 180 град. Болоньезе -> листы -> бешамель. Сверху болоньезе, бешамель и сыр.

   листы для лазаньифарш индейкимолокосливочное масломукасыр
4. 03
   Passaggio 330 min

   Накрыть форму фольгой и выпекать 30 минут. Затем снять фольгу и выпекать ещё 10 минут до румяной корочки.