Gâteau qui pleure

Passaggi10

1. 1

   Passaggio 1. Mélanger les ingrédients secs

   Verser le sucre, la farine, la fécule, la levure et le bicarbonate dans un grand saladier et mélanger.

   farina di granoamido di maislievito per dolcibicarbonato di sodiozucchero
2. 2

   Passaggio 2. Ajouter le lait et le vinaigre

   Ajouter le lait de soja et le vinaigre de cidre aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   latte di soiaaceto di mele
3. 3

   Passaggio 3. Verser la pâte dans le moule

   Verser la pâte dans un moule rectangulaire en métal.

4. 4

   Passaggio 4. Imbiber la génoise

   Mélanger le lait VG avec le cacao, puis verser ce mélange sur la génoise.

   latte vegetalecacao in polvere
5. 5

   Passaggio 5. Préparer la chantilly

   Fouetter la crème à monter VG avec le mascarpone VG, le sucre glace et l'arôme de vanille.

   zucchero a veloestratto di vaniglia
6. 6

   Passaggio 6. Étaler la chantilly

   Étaler la chantilly en une couche épaisse sur la génoise.

7. 7

   Passaggio 7. Faire fondre le chocolat

   Faire fondre le chocolat noir au bain-marie dans un saladier.

   cioccolato fondente
8. 8

   Passaggio 8. Incorporer la crème chaude

   Chauffer la crème liquide VG dans une casserole, puis la verser sur le chocolat et mélanger.

   cioccolato fondente
9. 9

   Passaggio 9. Verser la ganache

   Verser la ganache au chocolat sur la chantilly.

10. 10

    Passaggio 10. Découper en carrés

    Découper le gâteau en carrés à l'aide d'un couteau.