Gâteau qui pleure

Schritte10

1. 1

   Schritt 1. Mélanger les ingrédients secs

   Verser le sucre, la farine, la fécule, la levure et le bicarbonate dans un grand saladier et mélanger.

   WeizenmehlMaisstärkeBackpulverNatronZucker
2. 2

   Schritt 2. Ajouter le lait et le vinaigre

   Ajouter le lait de soja et le vinaigre de cidre aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   SojamilchApfelessig
3. 3

   Schritt 3. Verser la pâte dans le moule

   Verser la pâte dans un moule rectangulaire en métal.

4. 4

   Schritt 4. Imbiber la génoise

   Mélanger le lait VG avec le cacao, puis verser ce mélange sur la génoise.

   PflanzenmilchKakaopulver
5. 5

   Schritt 5. Préparer la chantilly

   Fouetter la crème à monter VG avec le mascarpone VG, le sucre glace et l'arôme de vanille.

   PuderzuckerVanilleextrakt
6. 6

   Schritt 6. Étaler la chantilly

   Étaler la chantilly en une couche épaisse sur la génoise.

7. 7

   Schritt 7. Faire fondre le chocolat

   Faire fondre le chocolat noir au bain-marie dans un saladier.

   Zartbitterschokolade
8. 8

   Schritt 8. Incorporer la crème chaude

   Chauffer la crème liquide VG dans une casserole, puis la verser sur le chocolat et mélanger.

   Zartbitterschokolade
9. 9

   Schritt 9. Verser la ganache

   Verser la ganache au chocolat sur la chantilly.

10. 10

    Schritt 10. Découper en carrés

    Découper le gâteau en carrés à l'aide d'un couteau.