Guston
Génoise au cacao imbibée de lait, recouverte de chantilly au mascarpone et d'une ganache au chocolat.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 502 kcal
- Proteínas: aproximadamente 9,7 g, 8 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 12,1 g, 22 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 88,3 g, 71 % de las calorías
Sin contar: Crème à monter VG, Crème liquide VG y Mascarpone VG.
Turca
Horneado
Postre
Goloso
FiestaIngredientes15
- 480ml
- 2cda
- 440g
- 60g
- 2cdta
- 1cdta
- 160g
- 150ml
- 1cda
- 300ml
- 150g
- 4cda
- 200g
- 190ml
Utensilios de cocina
- Horno
- Molde para bizcocho
- Cazo
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos10
Paso 1. Mélanger les ingrédients secs
Verser le sucre, la farine, la fécule, la levure et le bicarbonate dans un grand saladier et mélanger.
harina de trigomaicenalevadura químicabicarbonato de sodioazúcarPaso 2. Ajouter le lait et le vinaigre
Ajouter le lait de et le vinaigre de cidre aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
vinagre de manzanaPaso 3. Verser la pâte dans le moule
Verser la pâte dans un moule rectangulaire en métal.
Paso 4. Imbiber la génoise
Mélanger le lait VG avec le cacao, puis verser ce mélange sur la génoise.
leche vegetalcacao en polvoPaso 5. Préparer la chantilly
Fouetter la avec le , le sucre glace et l'arôme de vanille.
azúcar glasextracto de vainillaPaso 6. Étaler la chantilly
Étaler la chantilly en une couche épaisse sur la génoise.
Paso 7. Faire fondre le chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie dans un saladier.
chocolate negroPaso 8. Incorporer la crème chaude
Chauffer la dans une casserole, puis la verser sur le chocolat et mélanger.
chocolate negroPaso 9. Verser la ganache
Verser la ganache au chocolat sur la chantilly.
Paso 10. Découper en carrés
Découper le gâteau en carrés à l'aide d'un couteau.
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