Guston
Crostata con cocco, mandorla e cioccolato bianco su guscio di frolla croccante.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 143 g
- 581 kcal
- Proteine: 8 g, 5% delle calorie
- Grassi: 31,2 g, 48% delle calorie
- Carboidrati: 68,8 g, 47% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Cottura al forno
Dolce
Goloso
FestaIngredienti14
- 335g
- 140g
- 150g
- 1pz
- a piacere
- 30g
- 10g
- 1pz
- 30g
- 40g
- 150g
- 175g
Utensili da cucina
- Stampo per crostata
- Forno
- Frusta
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi8
Passaggio 1. Stendere la frolla
Stendere la frolla nello stampo a crostata, rifinendo il bordo con un coltello.
farina 00300 g di 335 gburrozucchero a velo140 g di 150 guovosalevanigliaPassaggio 2. Preparare il composto cake
Mescolare il cocco rapè, la , la farina di mandorla, il lievito, l', il e lo .
cocco grattugiato20 g di 30 gfarina di mandorlelievito per dolciPassaggio 3. Versare il cake nel guscio
Versare il composto cake sulla frolla e distribuirlo con una spatola.
Passaggio 4. Cospargere di mandorle
Cospargere la superficie con mandorle tritate.
Passaggio 5. Preparare la ganache
Versare la calda sul , aggiungere il cocco rapè e mescolare fino a ottenere una ganache.
cocco grattugiato10 g di 30 gPassaggio 6. Montare la chantilly
Montare la fredda con lo fino a ottenere una chantilly.
Passaggio 7. Versare la ganache
Versare la ganache sulla crostata e livellarla con un cucchiaio.
cioccolato biancoPassaggio 8. Decorare con chantilly
Decorare la superficie con ciuffi di chantilly e cocco rapè.
pannacocco grattugiato
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