Guston
Crunchy, crisp-outside bites made from leftover rice and boiled potatoes, seasoned with chilli, curry leaves, coriander and oregano.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 364 kcal
- Proteine: circa 4,6 g, 5% delle calorie
- Grassi: circa 17,8 g, 44% delle calorie
- Carboidrati: circa 46,4 g, 51% delle calorie
Non conteggiati: foglie di curry.
Indiana
Spuntino
Comfort
Veloce e facileIngredienti11
- 1tazza
- 1tazza
- 1cucch.
- a piacere
- a piacere
- 2pz
- a piacere
- a piacere
- 0.5tazza
- 500ml
Utensili da cucina
- Padella
- Forbici da cucina
Passaggi4
Passaggio 1. Blend rice and potatoes
Put the leftover rice, boiled potatoes, cumin seeds and salt in a mixer and blend without adding water to a thick paste.
risopatatasemi di cuminosalePassaggio 2. Mix in the flavourings
Add the chilli flakes, chopped leaves, chopped green chilli, coriander leaves and oregano to the paste and mix well.
peperoncino in fiocchipeperoncinocoriandolooriganoPassaggio 3. Fry the bites
Pipe the mixture into hot oil over a high flame, cutting off each bite with scissors, and fry until crispy.
If the mixture does not hold together, add half a cup of rice flour and mix.olio vegetalePassaggio 4. Drain the bites
Lift the fried bites out of the oil and drain them on tissue paper.
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