Guston
Seared skirt steak and bucatini in a creamy tomato-beef broth sauce, finished with parmesan.
Valori nutrizionaliper porzione
- 849 kcal
- Proteine: 50,6 g, 24% delle calorie
- Grassi: 34,1 g, 36% delle calorie
- Carboidrati: 84,8 g, 40% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Pasta
Cena
Comfort
Sera infrasettimanaleIngredienti18
- 1.3lb
- 0.5pz
- 0.5pz
- 3spicchio
- 2tazza
- 14oz
- 360ml
- 120ml
- 2cucch.
- a piacere
- a piacere
- a piacere
- a piacere
- a piacere
- a piacere
- 60g
- 1cucch.
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Pentola
Contiene
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Passaggi7
Passaggio 1. Sear the steak
Season and sear the steak, then remove from the pan and set aside, keeping all those drippings.
bavettasalepepe neroolio vegetalePassaggio 2. Sauté the onions
In the same pan, sauté the onions.
cipollacipolla rossaolio vegetalePassaggio 3. Add garlic and tomatoes
Add the garlic and tomatoes, season as you go and cook until the tomatoes start to soften.
agliopomodorinosalepepe neroPassaggio 4. Simmer the sauce
Add beef broth, heavy cream and tomato . Season with thyme, Italian seasoning, red pepper flakes, garlic powder, salt and pepper. Let simmer and reduce for about 20 minutes.
brodo di manzopanna da montaretimoerbe italianepeperoncino in fiocchiaglio in polveresalepepe neroPassaggio 5. Cook the pasta
Meanwhile, cook your and reserve some pasta water.
bucatiniPassaggio 6. Combine steak and pasta
Add the steak and drippings back to the sauce for the last 5 minutes. Toss in the cooked with a couple ladles of pasta water until everything comes together.
bavettabucatiniPassaggio 7. Top with parmesan
Top with plenty of parmesan and serve.
parmigiano
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