Guston
A crunchy salad of golden seared paneer and charred sweet corn with a creamy coriander cashew yogurt dressing.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 608 g
- 802 kcal
- Proteine: 38,4 g, 18% delle calorie
- Grassi: 53,5 g, 58% delle calorie
- Carboidrati: 50,1 g, 24% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Insalata
Pranzo
Cena
EstateIngredienti17
- 300g
- 200g
- 1pz
- 60g
- 1pz
- 150g
- 30g
- 1manciata
- 1spicchio
- 1pz
- 1pz
- a piacere
- a piacere
- a piacere
- 1cucch.
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
Contiene
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Passaggi7
Passaggio 1. Blend the dressing
Blend the , cashews, coriander, garlic, green chilli, cumin, honey, lemon and salt until creamy.
anacardocoriandoloagliopeperoncinomielelimonecumino macinatochili in polveresalePassaggio 2. Mix the spice rub
Mix the Kashmiri chilli, cumin and salt in a small bowl.
cumino macinatochili in polveresalePassaggio 3. Sear the paneer
Coat the slices with the spice rub and sear in a frying pan until golden.
cumino macinatochili in polveresalePassaggio 4. Char the corn
Char the sweet corn in a hot frying pan until golden in spots.
maisPassaggio 5. Combine the vegetables
Dice the cucumber, red onion and bell pepper and toss them with the charred corn in a bowl.
maiscetriolocipolla rossapeperonePassaggio 6. Assemble the salad
Add the seared and the dressing to the bowl and toss.
yogurtanacardocoriandoloagliopeperoncinomielelimonecumino macinatochili in polveresalePassaggio 7. Finish with olive oil
Drizzle olive oil over the salad and sprinkle with chilli flakes.
olio d'olivapeperoncino in fiocchi
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