Guston
A crunchy salad of golden seared paneer and charred sweet corn with a creamy coriander cashew yogurt dressing.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 608 g
- 802 kcal
- Eiweiß: 38,4 g, 18 % der Kalorien
- Fett: 53,5 g, 58 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 50,1 g, 24 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Salat
Mittagessen
Abendessen
SommerZutaten17
- 300g
- 200g
- 1Stk
- 60g
- 1Stk
- 150g
- 30g
- 1Handvoll
- 1Zehe
- 1Stk
- 1Stk
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 1EL
- nach Geschmack
Kochgeschirr
- Bratpfanne
Enthält
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Schritte7
Schritt 1. Blend the dressing
Blend the yogurt, cashews, coriander, garlic, green chilli, cumin, honey, lemon and salt until creamy.
JoghurtCashewnussKorianderKnoblauchChiliHonigZitroneKreuzkümmelChilipulverSalzSchritt 2. Mix the spice rub
Mix the Kashmiri chilli, cumin and salt in a small bowl.
KreuzkümmelChilipulverSalzSchritt 3. Sear the paneer
Coat the slices with the spice rub and sear in a frying pan until golden.
KreuzkümmelChilipulverSalzSchritt 4. Char the corn
Char the sweet corn in a hot frying pan until golden in spots.
MaisSchritt 5. Combine the vegetables
Dice the cucumber, red onion and bell pepper and toss them with the charred corn in a bowl.
MaisGurkerote ZwiebelPaprikaSchritt 6. Assemble the salad
Add the seared and the dressing to the bowl and toss.
JoghurtCashewnussKorianderKnoblauchChiliHonigZitroneKreuzkümmelChilipulverSalzSchritt 7. Finish with olive oil
Drizzle olive oil over the salad and sprinkle with chilli flakes.
OlivenölChiliflocken
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