Guston
A crunchy salad of golden seared paneer and charred sweet corn with a creamy coriander cashew yogurt dressing.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 608 g
- 802 kcal
- Protéines: 38,4 g, 18 % des calories
- Lipides: 53,5 g, 58 % des calories
- Glucides: 50,1 g, 24 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Salade
Déjeuner
Dîner
ÉtéIngrédients17
- 300g
- 200g
- 1pc
- 60g
- 1pc
- 150g
- 30g
- 1poignée
- 1gousse
- 1pc
- 1pc
- au goût
- au goût
- au goût
- 1c.à.s.
- au goût
Ustensiles
- Poêle
Contient
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Étapes7
Étape 1. Blend the dressing
Blend the yogurt, cashews, coriander, garlic, green chilli, cumin, honey, lemon and salt until creamy.
yaourtnoix de cajoucoriandreailpimentmielcitroncumin moulupoudre de chiliselÉtape 2. Mix the spice rub
Mix the Kashmiri chilli, cumin and salt in a small bowl.
cumin moulupoudre de chiliselÉtape 3. Sear the paneer
Coat the slices with the spice rub and sear in a frying pan until golden.
cumin moulupoudre de chiliselÉtape 4. Char the corn
Char the sweet corn in a hot frying pan until golden in spots.
maïsÉtape 5. Combine the vegetables
Dice the cucumber, red onion and bell pepper and toss them with the charred corn in a bowl.
maïsconcombreoignon rougepoivronÉtape 6. Assemble the salad
Add the seared and the dressing to the bowl and toss.
yaourtnoix de cajoucoriandreailpimentmielcitroncumin moulupoudre de chiliselÉtape 7. Finish with olive oil
Drizzle olive oil over the salad and sprinkle with chilli flakes.
huile d'oliveflocons de chili
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