Ceci al curry con riso viola

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Cook the chickpeas

   Cuocere i ceci (ammollati una notte) in acqua, oppure usare ceci pre-cotti.

   Nota

   Si possono usare anche ceci pre-cotti.

   ceci
2. 02
   Passaggio 2Cook the rice

   Cuocere il riso viola in acqua bollente.

   riso
3. 03
   Passaggio 3Sauté onion and garlic

   Fare un soffritto leggero di cipolla e aglio nell'olio.

   cipollaaglioOlio
4. 04
   Passaggio 4Add chickpeas and coconut milk

   Aggiungere i ceci, il latte di cocco, il curry, la curcuma e il prezzemolo tritato. Lasciar sobbollire qualche minuto per concentrare.

   cecilatte di coccocurry in polverecurcumaprezzemolo
5. 05
   Passaggio 5Season the sauce

   Aggiungere un pizzico di sale e di pepe.

   salepepe nero
6. 06
   Passaggio 6Make crispy chickpeas15 min

   Condire i ceci con paprika, olio, sale e aglio secco, poi cuocere in friggitrice ad aria per 15 minuti a 190 gradi, mescolando spesso.

   ceciOliopaprikasaleaglio
7. 07
   Passaggio 7Serve over rice

   Servire il riso con abbondante salsa al curry e ricoprire con i ceci croccanti.

   riso