Guston
Pintxo clásico vasco con langostino, huevo cocido y mayonesa de anchoas
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 123 g
- 507 kcal
- Proteine: 10,2 g, 8% delle calorie
- Grassi: 51,9 g, 91% delle calorie
- Carboidrati: 0,9 g, 1% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Spagnola
Senza cottura
Spuntino
Estate
Veloce e facileIngredienti7
- 4pz
- 4pz
- 4pz
- 200ml
- 3pz
- 3pz
- a piacere
Contiene
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Passaggi4
Passaggio 1. Prepara los huevos cocidos
Corta 2 huevos cocidos a la mitad y separa las yemas de las claras. Reserva las yemas aparte.
uovo2 pz di 4 pzPassaggio 2. Prepara la mayonesa
En una batidora, añade 1 huevo a temperatura ambiente, 200 ml de aceite de girasol, 3 anchoas y 3 piparras. Tritura hasta obtener una mayonesa cremosa. Prueba y corrige la sal si es necesario, ya que las anchoas pueden ser potentes.
Las anchoas y piparras dan un toque fresco y sabroso extra a la mayonesa tradicional.olio di girasoleuovoacciughepepperoncinisalePassaggio 3. Monta los pintxos
Pincha en un palillo 1 langostino cocido y 1 aceituna. Clava el palillo en una mitad de clara de huevo. Repite para hacer 4 bilbainitos.
olivegamberoniuovoPassaggio 4. Rellena y decora
Rellena las claras de huevo con la mayonesa de anchoas y piparras. Ralla por encima las yemas cocidas reservadas.
uovo
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