Guston
Pintxo clásico vasco con langostino, huevo cocido y mayonesa de anchoas
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 123 g
- 507 kcal
- Eiweiß: 10,2 g, 8 % der Kalorien
- Fett: 51,9 g, 91 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 0,9 g, 1 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Spanisch
Ohne Kochen
Snack
Sommer
Schnell & einfachZutaten7
- 4Stk
- 4Stk
- 4Stk
- 200ml
- 3Stk
- 3Stk
- nach Geschmack
Enthält
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Schritte4
Schritt 1. Prepara los huevos cocidos
Corta 2 huevos cocidos a la mitad y separa las yemas de las claras. Reserva las yemas aparte.
Ei2 Stk von 4 StkSchritt 2. Prepara la mayonesa
En una batidora, añade 1 huevo a temperatura ambiente, 200 ml de aceite de girasol, 3 anchoas y 3 piparras. Tritura hasta obtener una mayonesa cremosa. Prueba y corrige la sal si es necesario, ya que las anchoas pueden ser potentes.
Las anchoas y piparras dan un toque fresco y sabroso extra a la mayonesa tradicional.SonnenblumenölEiSardellenPfefferoniSalzSchritt 3. Monta los pintxos
Pincha en un palillo 1 langostino cocido y 1 aceituna. Clava el palillo en una mitad de clara de huevo. Repite para hacer 4 bilbainitos.
Olivengroße GarnelenEiSchritt 4. Rellena y decora
Rellena las claras de huevo con la mayonesa de anchoas y piparras. Ralla por encima las yemas cocidas reservadas.
Ei
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