Guston
Pintxo clásico vasco con langostino, huevo cocido y mayonesa de anchoas
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 123 g
- 507 kcal
- Proteínas: 10,2 g, 8 % de las calorías
- Grasas: 51,9 g, 91 % de las calorías
- Hidratos: 0,9 g, 1 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Española
Sin cocinar
Aperitivo
Verano
Rápido y fácilIngredientes7
- 4ud
- 4ud
- 4ud
- 200ml
- 3ud
- 3ud
- al gusto
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos4
Paso 1. Prepara los huevos cocidos
Corta 2 cocidos a la mitad y separa las yemas de las claras. Reserva las yemas aparte.
Paso 2. Prepara la mayonesa
En una batidora, añade 1 a temperatura ambiente, 200 ml de , 3 y 3 . Tritura hasta obtener una mayonesa cremosa. Prueba y corrige la si es necesario, ya que las anchoas pueden ser potentes.
Las anchoas y piparras dan un toque fresco y sabroso extra a la mayonesa tradicional.Paso 3. Monta los pintxos
Pincha en un palillo 1 langostino cocido y 1 aceituna. Clava el palillo en una mitad de clara de . Repite para hacer 4 bilbainitos.
aceitunaslangostinosPaso 4. Rellena y decora
Rellena las claras de con la mayonesa de anchoas y piparras. Ralla por encima las yemas cocidas reservadas.
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