Guston
Berenjena, chalotas y garbanzos asados con aliño de pimentón y curry, servidos sobre un cremoso de yogur y tahini con granada.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 465 kcal
- Proteine: circa 12,5 g, 10% delle calorie
- Grassi: circa 24,5 g, 44% delle calorie
- Carboidrati: circa 56,8 g, 46% delle calorie
Non conteggiati: yogurt.
Cottura al forno
PranzoIngredienti15
- 1pz
- 4pz
- 200g
- 2cucch.
- 1spicchio
- 1cucch.
- 1cucch.
- 1cucch.
- a piacere
- a piacere
- a piacere
- 1pz
- 2cucch.
- 2cucch.
- 0.5pz
Utensili da cucina
- Teglia da forno
- Forno
Contiene
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Passaggi6
Passaggio 1. Cortar y colocar verduras
Corta la berenjena en rodajas y las chalotas en trozos. Colócalas en una bandeja de horno junto con los garbanzos cocidos.
melanzanascalognoceciPassaggio 2. Preparar el aliño
Mezcla todos los ingredientes del aliño y añádelos a las verduras y los garbanzos. Remueve bien para que se impregnen de todos los sabores.
olio extravergine d'olivaagliopaprika dolcecurry in polveremieleHierbas aromáticassalepepe neroPassaggio 3. Hornear hasta tierno
Hornea durante 35 minutos a 180 °C, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
melanzanascalognoceciPassaggio 4. Preparar el cremoso
Mientras tanto, prepara el cremoso mezclando el yogur natural con el , el zumo de limón y una pizca de sal hasta conseguir una textura suave y cremosa.
yogurtsucco di limonesalePassaggio 5. Servir sobre el cremoso
Extiende el cremoso de sobre la base de un plato, añade las berenjenas, las chalotas y los garbanzos asados.
melanzanascalognoceciyogurtPassaggio 6. Terminar con granada
Termina con unos granos de granada por encima para darle ese toque fresco, dulce y crujiente.
melograno
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