Guston
Berenjena, chalotas y garbanzos asados con aliño de pimentón y curry, servidos sobre un cremoso de yogur y tahini con granada.
Informació nutricionalper ració
- aproximadament 465 kcal
- Proteïnes: aproximadament 12,5 g, 10 % de les calories
- Greixos: aproximadament 24,5 g, 44 % de les calories
- Hidrats: aproximadament 56,8 g, 46 % de les calories
Sense comptar: iogurt.
Forn
DinarIngredients15
- 1ud
- 4ud
- 200g
- 2cda
- 1gra
- 1cdta
- 1cdta
- 1cdta
- al gust
- al gust
- al gust
- 1ud
- 2cda
- 2cda
- 0.5ud
Estris de cuina
- Safata de forn
- Forn
Conté
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Passos6
Pas 1. Cortar y colocar verduras
Corta la berenjena en rodajas y las chalotas en trozos. Colócalas en una bandeja de horno junto con los garbanzos cocidos.
albergíniaescalunyacigronsPas 2. Preparar el aliño
Mezcla todos los ingredientes del aliño y añádelos a las verduras y los garbanzos. Remueve bien para que se impregnen de todos los sabores.
oli d'oliva verge extraallpimentó dolçcurri en polsmelHierbas aromáticassalpebre negrePas 3. Hornear hasta tierno
Hornea durante 35 minutos a 180 °C, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
albergíniaescalunyacigronsPas 4. Preparar el cremoso
Mientras tanto, prepara el cremoso mezclando el yogur natural con el , el zumo de limón y una pizca de hasta conseguir una textura suave y cremosa.
iogurtsuc de llimonaPas 5. Servir sobre el cremoso
Extiende el cremoso de sobre la base de un plato, añade las berenjenas, las chalotas y los garbanzos asados.
albergíniaescalunyacigronsiogurtPas 6. Terminar con granada
Termina con unos granos de granada por encima para darle ese toque fresco, dulce y crujiente.
magrana
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