Guston
Smoky, tangy mashed potato and tomato served with hot rice or paratha.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 490 g
- 244 kcal
- Proteine: 7,4 g, 11% delle calorie
- Grassi: 4,5 g, 15% delle calorie
- Carboidrati: 48,7 g, 74% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Indiana
Una padella
Pranzo
Cena
Comfort
Veloce e facileIngredienti10
- 0.5cucch.
- 3pz
- 1grande
- 8spicchio
- a piacere
- 1pz
- 3pz
- a piacere
- 1pz
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Ciotola
- Pinze da cucina
Contiene
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Passaggi7
Passaggio 1. Heat the oil
In a pan, add the mustard oil.
olio di senapePassaggio 2. Cook the tomatoes
Place the tomatoes cut side down, add the boiled potato and garlic cloves, sprinkle with salt, cover with a lid and cook.
pomodoropatataagliosalePassaggio 3. Char the tomatoes
Keep flipping the tomatoes until they are nicely charred.
pomodoroPassaggio 4. Peel and cool
Remove the tomato skin and let everything cool slightly.
pomodoroPassaggio 5. Mash in a bowl
Transfer everything to a bowl and mash using your fingers.
Passaggio 6. Mix in the flavourings
Add the chopped onion, green chillies, fresh coriander and the juice of one whole lemon, then mix everything well.
cipollapeperoncinocoriandololimonePassaggio 7. Serve with ghee
Top it with a little and serve with hot rice or paratha.
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