Guston
Smoky, tangy mashed potato and tomato served with hot rice or paratha.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 490 g
- 244 kcal
- Protéines: 7,4 g, 11 % des calories
- Lipides: 4,5 g, 15 % des calories
- Glucides: 48,7 g, 74 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Indienne
Une poêle
Déjeuner
Dîner
Réconfortant
Rapide & facileIngrédients10
- 0.5c.à.s.
- 3pc
- 1grosse
- 8gousse
- au goût
- 1pc
- 3pc
- au goût
- 1pc
- au goût
Ustensiles
- Poêle
- Saladier
- Pince de cuisine
Contient
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Étapes7
Étape 1. Heat the oil
In a pan, add the mustard oil.
huile de moutardeÉtape 2. Cook the tomatoes
Place the tomatoes cut side down, add the boiled potato and garlic cloves, sprinkle with salt, cover with a lid and cook.
tomatepomme de terreailselÉtape 3. Char the tomatoes
Keep flipping the tomatoes until they are nicely charred.
tomateÉtape 4. Peel and cool
Remove the tomato skin and let everything cool slightly.
tomateÉtape 5. Mash in a bowl
Transfer everything to a bowl and mash using your fingers.
Étape 6. Mix in the flavourings
Add the chopped onion, green chillies, fresh coriander and the juice of one whole lemon, then mix everything well.
oignonpimentcoriandrecitronÉtape 7. Serve with ghee
Top it with a little and serve with hot rice or paratha.
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