Guston
Tortilla de patatas con guanciale, parmesano y pimienta negra, lista en menos de 20 minutos.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 154 g
- 454 kcal
- Protéines: 22,2 g, 20 % des calories
- Lipides: 32,1 g, 64 % des calories
- Glucides: 18,1 g, 16 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Espagnole
Une poêle
Déjeuner
Réconfortant
En semaine
Rapide & facileIngrédients6
- 6pc
- 80g
- 100g
- 100g
- au goût
- 2pc
Ustensiles
- Poêle
Contient
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Étapes8
Étape 1. Cortar el guanciale
Corta el en dados pequeños.
Étape 2. Dorar el guanciale
Dora los dados de en la sartén hasta que estén crujientes.
Étape 3. Mezclar parmesano y yemas
Ralla el queso sobre un bol con las yemas, añade pimienta negra y mezcla.
jaune d'œufpoivre noirÉtape 4. Batir los huevos
Bate los huevos en otro bol.
œufÉtape 5. Añadir las patatas
Añade las patatas fritas a los huevos batidos y deja que se empapen.
chipsÉtape 6. Incorporar guanciale y queso
Añade el dorado y la mezcla de y yemas a los huevos con patatas y remueve.
jaune d'œufÉtape 7. Cuajar la tortilla
Vierte la mezcla en la sartén, cuaja la tortilla y dale la vuelta para cocinarla por el otro lado.
œufÉtape 8. Terminar con queso y guanciale
Ralla por encima de la tortilla, añade pimienta negra y reparte dorado por encima.
poivre noir
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