Guston
Tortilla de patatas con guanciale, parmesano y pimienta negra, lista en menos de 20 minutos.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 154 g
- 454 kcal
- Proteínas: 22,2 g, 20 % de las calorías
- Grasas: 32,1 g, 64 % de las calorías
- Hidratos: 18,1 g, 16 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Española
Una sartén
Almuerzo
Reconfortante
Entresemana
Rápido y fácilIngredientes6
- 6ud
- 80g
- 100g
- 100g
- al gusto
- 2ud
Utensilios de cocina
- Sartén
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos8
Paso 1. Cortar el guanciale
Corta el en dados pequeños.
Paso 2. Dorar el guanciale
Dora los dados de en la sartén hasta que estén crujientes.
Paso 3. Mezclar parmesano y yemas
Ralla el queso sobre un bol con las yemas, añade y mezcla.
yema de huevoPaso 4. Batir los huevos
Bate los en otro bol.
Paso 5. Añadir las patatas
Añade las patatas fritas a los huevos batidos y deja que se empapen.
patatas chipsPaso 6. Incorporar guanciale y queso
Añade el dorado y la mezcla de y yemas a los con patatas y remueve.
Paso 7. Cuajar la tortilla
Vierte la mezcla en la sartén, cuaja la tortilla y dale la vuelta para cocinarla por el otro lado.
huevoPaso 8. Terminar con queso y guanciale
Ralla por encima de la tortilla, añade y reparte dorado por encima.
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