Tofu caramélisé et salade thaï

Étapes9

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   Étape 1. Sécher le tofu

   Épongez le tofu ferme avec un torchon pour retirer l'eau.

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   Étape 2. Couper le tofu en cubes

   Coupez le tofu en gros cubes.

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   Étape 3. Enrober le tofu

   Enrobez les cubes de tofu de maïzena dans un bol.

   fécule de maïs
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   Étape 4. Faire dorer le tofu

   Faites dorer les cubes de tofu dans une poêle.

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   Étape 5. Caraméliser le tofu

   Mélangez 4 cuillères à soupe de sauce soja salée, le sirop d'érable et la sauce sriracha, versez sur le tofu et laissez caraméliser.

   Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par de l'agave.
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   Étape 6. Préparer la sauce cacahuète

   Dans un bocal, mélangez la purée de cacahuètes, le gingembre et l'ail râpés, le jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja salée et le lait de coco.

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   Étape 7. Dresser les nouilles

   Disposez les nouilles de riz dans une assiette et nappez de sauce.

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   Étape 8. Garnir de légumes

   Ajoutez la carotte, le chou rouge et le concombre sur les nouilles.

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   Étape 9. Ajouter le tofu

   Disposez le tofu caramélisé sur la salade et parsemez de graines de sésame.